Το «Σχολείο Ζαχαροπλαστικής» του Χρ. Βέργαδου παρουσιάστηκε στη Σπάρτη (ΦΩΤΟ-VIDEO)

Πέμπτη, 28 Δεκέμβριος 2017 13:37 | | E-MAIL ΕΚΤΥΠΩΣΗ
Το «Σχολείο Ζαχαροπλαστικής» του Χρ. Βέργαδου παρουσιάστηκε στη Σπάρτη (ΦΩΤΟ-VIDEO)

Το καινούργιο του βιβλίο με τίτλο «Σχολείο Ζαχαροπλαστικής» παρουσίασε το Σάββατο (23/12) στη Σπάρτη ο γνωστός Σπαρτιάτης pastry chef, Χρήστος Βέργαδος.

Η εκδήλωση διοργανώθηκε στην αίθουσα εκδηλώσεων “RED” με την υποστήριξη του βιβλιοπωλείου «Δωρικόν», ενώ συγγενείς, γνωστοί και φίλοι παρευρέθηκαν στην όμορφη βραδιά και έδωσαν τις ευχές τους για την καλή πορεία του νέου βιβλίου.

Υπερήφανος και συνάμα συγκινημένος, ο Χρήστος Βέργαδος ευχαρίστησε τους συμπατριώτες του για την παρουσία τους, ενώ περιέγραψε την πορεία που έχει καταγράψει μέχρι σήμερα στο χώρο της ζαχαροπλαστικής τέχνης.

Προ και μετά το πέρας της εκδήλωσης, ο Χρήστος Βέργαδος υπέγραψε αντίτυπα του βιβλίου του σε εκείνους που το προμηθεύτηκαν

Παρακολουθείστε τις αποκλειστικές δηλώσεις του Χρήστου Βέργαδου στην κάμερα του «Λακωνικού Τύπου» και του Ionian Channel, του Φίλιππου Καπονικολού (ιδιοκτήτη του ξενοδοχείου «Δωρικό»), τα ιδιαίτερα κάλαντα που αφιέρωσαν μέλη του Μουσικού Ομίλου Σπάρτης στον Σπαρτιάτη pastry chef και άλλες στιγμές από την όμορφη βραδιά. Το μουσικό σκέλος ανέλαβε η ορχήστρα του Ηλία Καππάκου.


Video: Τ. Κούρος

Λίγα λόγια
για το βιβλίο
Μέσα από την ελκυστική φωτογράφηση και τις συνταγές βήμα βήμα, θα μάθετε πώς να παρασκευάσετε μια απλή μους σοκολάτας, πώς να ετοιμάσετε μια αφράτη κερασόπιτα και πώς να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα πρωτότυπο τσίζκεϊκ ή μια λαχταριστή τούρτα σοκολάτας με γεύση μέντας. Στις πρώτες σελίδες κάθε ενότητας θα ανακαλύψετε μικρά μυστικά και τεχνικές, καθώς και οδηγίες για να επιλέξετε τα σωστά εργαλεία ζαχαροπλαστικής. Ένα υπέροχο βιβλίο με 80 απολαυστικά γλυκά που πετυχαίνουν!

Στη Σπάρτη μπορείτε να αποκτήσετε το βιβλίο από το βιβλιοπωλείο «Δωρικόν».

Parousiasi neou vivlioy Vergadou

Ποιος είναι
ο Χρ. Βέργαδος
Ο Χρήστος Βέργαδος γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Σπάρτη. Η οικογένειά του διατηρεί εδώ και πολλά χρόνια ζαχαροπλαστείο στην περιοχή όπου κι εκείνος εργάζεται, έτσι ήταν φυσικό να τρυπώσει μέσα του το «μικρόβιο» της ζαχαροπλαστικής. Σπούδασε σε ιδιωτική σχολή για δύο χρόνια, κατά τα οποία διακρίθηκε σε αρκετούς διαγωνισμούς. Συνέχισε τις σπουδές του στη Γαλλία στο E.N.S.P (Ecole Nationale Superieure de la Patisserie), υπό τη διεύθυνση των δύο κορυφαίων chef ζαχαροπλαστικής Y. Thuries και A. Ducasse. Στη συνέχεια παρακολούθησε σεμινάρια σε Ελλάδα και εξωτερικό με θέμα τις τεχνικές ζάχαρης, καραμέλας, σοκολάτας, γαμήλιες τούρτες κ.ά. Εκμεταλλευόμενος την ειδίκευσή του πάνω στις τεχνικές αυτές, αρχίζει σταδιακά να δημιουργεί και τα πρώτα κομμάτια εικαστικής ζαχαροπλαστικής. Τον Φεβρουάριο του 2009 παρουσιάζει στην έκθεση αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής ΑΡΤΟΖΑ το Sweet Fashion by C. Vergados, την πρώτη ολοκληρωμένη επίδειξη μόδας με ρούχα και αξεσουάρ κατασκευασμένα από υλικά ζαχαροπλαστικής. Ακολουθεί το Sweet Fashion 2 by C. Vergados τον Φεβρουάριο του 2011, το οποίο κερδίζει τις εντυπώσεις μέσα από την προβολή του σε πολλές τηλεοπτικές εκπομπές. Αξίζει να αναφερθεί ότι δουλειά του παρουσιάστηκε και στο κρατικό κανάλι της Γαλλίας TF2. Ακολουθεί μια συνεργασία παρουσίασης συνταγών για γλυκά στις δημοφιλέστερες τηλεοπτικές εκπομπές. Παράλληλα συνεργάζεται με περιοδικό γαστρονομίας της εφημερίδας Έθνος. Συμμετέχει ως ομιλητής στο διήμερο συμπόσιο Η φιλοσοφία του φαγητού στην κοινωνία μέσα από τις τέχνες, με θέμα την εικαστική ζαχαροπλαστική, αποσπώντας τις καλύτερες κριτικές. Το 2012 αναλαμβάνει pastry chef στο βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin του Francois Gagnaire στη νότια Γαλλία. Το 2013 το Sweet Fashion by C. Vergados ταξίδεψε στο Μόντρεαλ του Καναδά, κερδίζοντας για ακόμα μια φορά τις εντυπώσεις. Είναι pastry chef και δημιουργός του μενού των γλυκών σε κορυφαία εστιατόρια σε Ελλάδα και εξωτερικό, και τεχνικός σύμβουλος ζαχαροπλαστικής μεγάλης εταιρείας γρήγορου φαγητού.  Γνωρίζοντας την αξία της σωστής κατάρτισης, αποφάσισε να μεταδώσει τις γνώσεις του σε μαθητές, κι έτσι τα δεκατρία τελευταία χρόνια διδάσκει ζαχαροπλαστική στα ΙΕΚ ΑΚΜΗ.

Φωτο-video: Τ. Κούρος, Χρ. Πετρούλιας

Ενημερωθείτε για όλη την επικαιρότητα της Λακωνίας και όχι μόνο μέσα από τη συνεχή ροή του www.lakonikos.gr. Κάνετε like στη σελίδα και γίνετε μέλος στην ομάδα του lakonikos.gr στο Facebook για να μαθαίνετε τα νέα πρώτοι! Με το κύρος και την αξιοπιστία του "Λακωνικού Τύπου", της μοναδικής ημερήσιας εφημερίδας της Λακωνίας με ιστορία 20 και πλέον ετών

Έκθεση εικόνων

ΔΕΙΤΕ ΤΑ ΟΛΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΒΙΒΛΙΟ
Του Ανδρέα Πετρουλάκη
Το κλίκ της ημέρας
Του Ανδρέα Πετρουλάκη

Πρόσφατα Νέα

Η ΔΙΚΗ ΣΑΣ ΕΙΔΗΣΗ

Στείλτε μας τα δικά σας νέα, φωτογραφίες, σχόλια, σκέψεις, παρατηρήσεις και δείτε τα δημοσιευμένα στο lakonikos.gr και στην ημερήσια εφημερίδα ΛΑΚΩΝΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ
Διεύθυνση e-mail(*)
Μη έγκυρη διεύθυνση e-mail

Περιγραφή(*)
Συμπληρώστε μια περιγραφή για την είδηση σας

Φωτογραφία

Κωδικός Ασφαλείας(*)
Κωδικός Ασφαλείας
Ο κωδικός ασφαλείας είναι λάθος