
Η Πνευματική Εστία Σπάρτης (ΠΕΣ), σε συνεργασία με Ιατρικό Σύλλογο Λακωνίας και τον Οδοντιατρικό Σύλλογο Λακωνίας, οργανώνουν ενημερωτική ομιλία, αυτό το Σάββατο 18 Ιανουαρίου.
Η εκδήλωση με θέμα «Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα & υγεία» θα διεξαχθεί στο εντευκτήριο της ΠΕΣ (Λυκούργου 82 & Χαμαρέτου) και ώρα 7 το απόγευμα. Ομιλητής θα είναι ο βιοχημικός Αντώνης Καράγιωργας, με καταγωγή από τη Σπάρτη.
Σημειώνεται πως η είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη.
Σύντομο βιογραφικό του ομιλητή
Ο Αντώνης Καράγιωργας είναι βιοχημικός, πτυχιούχος του Χημικού Τμήματος του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου (MSc) στη Μοριακή Ενζυμολογία από το Πανεπιστήμιο του Ουόρικ της Αγγλίας.
Από το 1981 έως το 2014 εργάστηκε ως επιστημονικός συνεργάτης στο Εργαστήριο Βιοχημείας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) απ’ όπου και συνταξιοδοτήθηκε.
Με οικογενειακές καταβολές από τη Σπάρτη, ζει στη Θεσσαλονίκη και από το 2006 έχει ενεργή εθελοντική συμμετοχή στο Δίκτυο Εθελοντικών Οργανώσεων Θεσσαλονίκης (Thess-Δίκτυο), στην Ένωση για τα Δικαιώματα των Πεζών, στους Streetpanthers, στους Περιαστικούς Καλλιεργητές Πάρκου Καρατάσου, στους Φίλους της Νέας Παραλίας, στην Πρωτοβουλία της Γειτονιάς της Αλεξάνδρου Σβώλου, στον Κοινωνικό Καταναλωτικό Συνεταιρισμό Θεσσαλονίκης Bios Coop κ.α..
Επιπλέον, δραστηριοποιείται εθελοντικά σε πολλά εκπαιδευτικά προγράμματα για την ανακύκλωση, για το δικαίωμα στην καθαρή τροφή, στη βιώσιμη κινητικότητα και στην προάσπιση του δημόσιου χώρου.
Ως μέλος επιτροπής του Δήμου Θεσσαλονίκης φροντίζει για τη βελτίωση της ποιότητας των συσσιτίων των δημοτικών παιδικών σταθμών.
Τα τελευταία χρόνια πραγματοποιεί δημόσιες ομιλίες, μετά από προσκλήσεις εκπαιδευτικών ιδρυμάτων και συλλόγων. Οι θεματικές των ομιλιών του περιλαμβάνουν κυρίως τη θεραπευτική νηστεία, το εντερικό μικροβίωμα, τα μιτοχόνδρια και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.