Η Μουντζουροδευτέρα στο Καστόρι έχει βαθιές ρίζες στο παρελθόν. Σαράντα ένα χρόνια μετά το πρώτο οργανωμένο Καρναβάλι και πολλά χρόνια μετά τον εορτασμό της Αποκριάς με άναμμα φωτιάς και κεράσματα σε κάθε γειτονία, η Μουντζουροδευτέρα στο Καστόρι έχει κατορθώσει να διατηρήσει τον παραδοσιακό της χαρακτήρα, με κύρια στοιχεία τις αυτοσχέδιες μεταμφιέσεις, τον αυθορμητισμό, την σάτιρα, την ομαδική δουλεία και φυσικά το αυθεντικό λαϊκό γλέντι με τα τραγούδια και τους χορούς των Αποκριών.
Για εμάς, ο εορτασμός των Αποκριών δεν είναι απλώς μια μνήμη αλλά μια εμπειρία που βιώνεται κάθε χρόνο. Δεν στεκόμαστε μόνο στις διηγήσεις του χτες αλλά το ανασταίνουμε και το εξελίσσουμε. Κάθε καινούρια ιδέα και κάθε συμμετοχή από νέους ανθρώπους ενισχύει την δύναμη αυτής της παράδοσης που καταφέρνει να παραμένει ζωντανή. Το παρελθόν δεν μένει στάσιμο αλλά συνομιλεί έμπρακτα με το παρόν. Έχει γίνει βίωμα, αποτελεί κομμάτι μας και μας βοηθά να προχωρήσουμε μπροστά! Έτσι, αποδεικνύεται πως η παράδοση μπορεί να παραμείνει ζωντανή
